Cinnamomum Zeylanicum ist ein in Sri Lanka beheimateter Baum, der den hochwertigsten reinen Zimt produziert.

 Sri Lanka ist der weltweit größte Produzent und Exporteur von reinem Zimt und die Lieferanten von reinem Ceylon-Zimt aus Sri Lanka beanspruchen 90 % des Weltmarktanteils.

 In Sri Lanka angebauter und produzierter Zimt hat sich aufgrund seiner einzigartigen Qualität, Farbe, Geschmack und Aroma einen langjährigen Ruf auf dem internationalen Markt erworben.

 Angesichts der wachsenden Besorgnis über Gesundheitsgefahren, die mit synthetischen Aromastoffen in der Lebensmittelindustrie verbunden sind, gibt es weltweit eine zunehmende Präferenz für natürliche Aromen. Zimt wird wegen seines unverwechselbaren Geschmacks und Aromas als Lebensmittelzutat in Backwaren, asiatischen Lebensmitteln und Tee verwendet.